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香辣虾
2014-9-12
来源:未知
点击数: 15172          作者:未知

  • 制作步骤


    主料
    冰鲜虾(350克) 青红椒(各一个)

    调料
    干红椒丝(适量)花椒(30粒)料酒(10克)生抽(一汤匙)
    醋(一茶匙)盐(适量)糖(适量)葱段姜片(各10克)


    流程说明

    1原料 鲜虾若干
     
    2剪去虾须,挑去虾线洗净
     
    3把虾全部处理好,备干辣子 花椒
     
    4坐锅入油,加热炝入花椒干辣子中小火煸香
     
    5放葱姜,倒入虾后烹入料酒炒匀
     
    6.放盐
     
    7放糖
     
    8放生抽,
     
    9放醋,中小火炒至虾成熟
     
    10放彩椒,颠翻炒匀,即成
    小窍门:
    糖、醋用来增鲜提味,量不宜大。

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